전체 글56 처음 읽는 음식의 세계사/음식의 깊은 지식속으로 식탁 위를 가로지르는 세계사가 있다고 한다면 너무 거창하게 들릴까? 요리에는 각 가정과 지역의 특색이 반영된다. 오늘날은 세계 각지의 식문화가 보다 빠르게 교류하여 섞이는 시대이다. 맛을 추구하는 인간의 탐욕은 역사 속의 여러 장면에 찾을 수 있고, 그 탐욕은 지금도 계속되고 있다. 인류의 역사를 음식과 연관 지어보면, 네 번의 사회적 격변이 새로운 기원을 열었고 새로운 식자재와 요리 군을 만들어냈다는 것을 알 수 있다. 육식에 대한 금기 역사적ㆍ종교적으로 특정 고기를 피하는 모습이 자주 발견된다. 육식에 관한 금기로는 이슬람교와 유대교의 돼지, 힌두교의 소, 유대교와 기독교, 이슬람교의 말이 잘 알려져 있다. 힌두교도는 소에 3억 3,000만 명의 신이 깃들었다고 여겨 소고기를 피하고, 소에서 나오는 .. 2022. 4. 13. 나는 불안할 때 논어를 읽는/인생의 해답 4 '나는 불안할 때 논어를 읽는다' 이 책은 저자가 나를 키운 건 팔 할이 논어이며, 항상 살면서 고민했던 많은 부분들의 해답이 논어 속에 있음을 발견하고 논어에 파고들어 공부하였다. 그 해답을 그 진리를 우리에게 유명하지만 알고 있던 논어에 대해 더 깊이 있게 전하고 싶음이 느껴진다. 온고이지신/우리 모두는 누군가의 스승이 된다 나는 옛것을 익혔을 때 세 가지 유형의 결과가 나올 수 있다고 생각한다. 첫 번째 결과는 옛것을 익혔지만, 아무것도 얻지 못하는 것이다. 옛것을 오래 익혔음에도 아무 의미도 이해하지 못한다면 당장 스승이 되기에는 부족한 사람이다. 두 번째, 옛것을 익혀 약간의 깨달음을 얻고 그 속에 담긴 이치를 깨닫는 상태를 말한다. 세 번째, 옛것을 익혀 새것을 아는 것이다. 과거의 경험을 천.. 2022. 4. 12. 나는 불안할 때 논어를 읽는다/인생의 해답 3 '나는 불안할 때 논어를 읽는다' 이 책은 저자가 나를 키운 건 팔 할이 논어이며, 항상 살면서 고민했던 많은 부분들의 해답이 논어 속에 있음을 발견하고 논어에 파고들어 공부하였다. 그 해답을 그 진리를 우리에게 유명하지만 알고 있던 논어에 대해 더 깊이 있게 전하고 싶음이 느껴진다. 빈이락도, 부이호례/가난해도 비굴하지 말며, 부유해도 교만하지 말라 '가난하지만 아첨함이 없고, 부유하지만 교만함이 없는 사람을 어떻게 생각하십니까?" '가난하지만 아첨함이 없다'는 것은 가난하다는 이유로 부유한 사람의 비위를 맞추려 교언영색하지 않는다는 것이다. 그리고 '부유하지만 교만함이 없다'는 것은 돈이 많지만 거만하지 않고, 허풍을 떨거나 과시하지 않는 걸 말한다. "부유하지만 교만함이 없다"는 것은 '부자 미나 .. 2022. 4. 11. 나는 불안할 때 논어를 읽는다/ 인생의 해답 2 '나는 불안할 때 논어를 읽는다' 이 책은 저자가 나를 키운 건 팔 할이 논어이며, 항상 살면서 고민했던 많은 부분들의 해답이 논어 속에 있음을 발견하고 논어에 파고들어 공부하였다. 그 해답을 그 진리를 우리에게 유명하지만 알고 있던 논어에 대해 더 깊이 있게 전하고 싶음이 느껴진다. 행유여력, 즉이한문/내 자식을 타인처럼, 타인을 내 자식처럼 대하라 옛날에는 유교를 배우려면 먼저 마당 청소부터 시작해야 했다. 마당을 깨끗하게 청소한 뒤에는 사람과 사물을 어떻게 대해야 하는지, 상대방에게 말을 어떻게 해야 하는지를 배우게 된다. 2,3년 동안 이렇게 배운 후에야 비로소 유교 경전을 읽을 수 있었다. 마지막으로 "이와 같은 걸 실천하고도 힘이 남는다면, 그 힘으로 문을 배워야 한다"라는 문장은 앞에서 언급.. 2022. 4. 10. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 14 다음
